Foto: Detalji sa kulinarske radionice „Brašno nije strašno“ u organizaciji UG „Knap“
Druga po redu kulinarska radionica Udruženja građana „Knap“ iz Novog Bečeja, koja se realizuje u okviru ciklusa pod nazivom „Brašno nije strašno“, okupila je oko tridesetak dece koja su imala priliku da kroz praktičan rad nauče osnovne korake u pripremi testa.
Radionice su osmišljene kao spoj edukacije i igre, sa ciljem da najmlađima približe osnove tradicionalne kuhinje, ali i razviju kreativnost i samostalnost u radu. Deca su bila podeljena u dve grupe – mlađu i stariju – kako bi sadržaj bio prilagođen njihovom uzrastu.
Kako je objasnila Monika Jovanov, jedna od voditeljki radionice, ideja je proistekla iz dugogodišnjeg rada udruženja sa decom:
„Došli smo na ideju da organizujemo radionicu u kojoj će deca moći da nauče nešto vezano za hranu. Krenuli smo od brašna, uz slogan ‘Brašno nije strašno’, i baziramo se na tradicionalnim vrednostima – učimo ih da mese kiflice, testeninu, hleb i sve što ide redom“.
Na prvoj radionici mališani su pravili ukrase od testa, dok su na drugoj već imali priliku da naprave proizvode koje mogu poneti kući i kasnije ispeći.
„Sada to mogu i da probaju – odnosno, nose kući svoje kifle koje će se peći, pa će svako jesti ono što je sam napravio“, dodaje Jovanov.
Radionicu vode Nadica Josimović i Monika Jovanov, koje su zajedno sa decom aktivno učestvovale u radu – uz mnogo smeha, brašna i igre. Kako su i same kroz šalu rekle, brašno zaista nije strašno – osim kada ga ima previše u testu.
Program će biti nastavljen i u narednom periodu, a radionice će se održavati jednom nedeljno, uz plan da obuhvate i druge segmente kulinarstva i običaja.
„Naredne radionice biće posvećene Uskrsu – pravićemo uskršnje keksiće i testeninu za supu. Imamo i mašine, pa ćemo ceo proces raditi od početka do kraja. Deca će moći da ponesu testeninu kući i da je koriste kada se bude spremala nedeljna supa“, najavila je Jovanov.
Prema reakcijama dece i roditelja, ovaj program već sada predstavlja osveženje u radu sa najmlađima, spajajući igru, učenje i negovanje tradicije na način koji je deci blizak i zanimljiv.
