Britanski vinar i astronom Ian Hačin predstavio je jedinstvenu vrstu čileanskog vina „meteorito“, koje je oplemenjeno meteoritom starim četiri i po milijarde godina.
U Čileu je predstavljeno jedinstveno vino „meteorito". Kao što se vidi iz naziva, oplemenjeno je meteoritom starim četiri i po milijarde godina.
Za neobično vino zaslužan je britanski vinar, koji se bavi i astronomijom, Ijan Hačen. Njegov vinograd nalazi se u mestu San Visente.
U vino, koje je bilo u drugoj fazi fermentacije, dodao je komad meteorita koji je pre šest hiljada godina pao u čileansku pustinju Atakamu.
„Mnogo sam eksperimentisao sa različitim vrstama vina, ali sam na kraju shvatio da je kaberne idealan, jer mu meteorit pojačava ukus minerala koji sadrži. To čini vino oštrijim i ukus mu je bolji. Boja mu se ne menja značajnije, tek je nešto tamnije zbog ugljenisane kore meteorita", kaže Ijan Hačen.
Postupak pravljenja vina „meteorita", počinje selekcijom grožđa. Prva faza fermentacije traje 25 dana, da bi usledila malolaktička fermentacija koja traje godinu dana.
Posle toga, dobijeno vino meša se sa kaberneom da bi se u piću ostvarila, kako kaže proizvođač, savršena ravnoteža zemaljskog i svemirskog.
„Glavna razlika u odnosu na druga vina jeste prisustvo elementa koji datira iz vremena nastanka Sunčevog sistema. Ideja zbog koje sam meteorit umočio u vino jeste da svakom dam šansu da dodirne nešto što dolazi iz svemira", rekao je Hačen.
Posetioci mogu da ga degustiraju prilikom posete astronomskom centru „Tagua Tagua", dok posmatraju zvezde i planete.
„Zaista je zanimljivo kombinovati vino i astronomiju. Ne znam koliko je meteor doprineo, ali ovo vino je zaista dobrog ukusa, jako je", rekao je čileanski turista.
„Nikada nisam čuo za ovakvo vino, ima posebnu aromu i za mene je ovo jedinstvena prilika, jer ga možda nikada više neću okusiti", rekao je britanski turista Dejvid Džejms.
Prva količina vina, oko 10 hiljada litara, već je prodata, a cena jedne flaše bila je oko 10 dolara.
One koji ne mogu da stignu do Čilea da ga kupe treba da raduje informacija da će vino uskoro da se izvozi.
izvorJ: RTS
